Réalisation d’une biga : technique de fermentation napolitaine lente pour une texture légère, savoureuse et plus digeste.
Nous sélectionnons des ingrédients de qualité, directement importés d’Italie, pour des saveurs authentiques.
Chaque pizza est réalisée avec amour par nos pizzaiolos avec un étalage a la main, pour vous offrir le meilleur de l’Italie dans votre assiette.
Nos pizzas sont cuites dans un four à bois, garantissant un cornicione croustillant et des arômes uniques.
Depuis notre ouverture, nous mettons à l’honneur le savoir-faire napolitain pour vous proposer des pizzas savoureuses et authentiques.
Papa Gusto, c’est avant tout une histoire de passion, de partage et de respect des traditions. Nous sélectionnons nos ingrédients avec soin, directement importés d’Italie, pour garantir une qualité incomparable à chaque bouchée. Cette exigence et ce savoir-faire nous ont permis de décrocher le titre de vice-champion de France 2019, une reconnaissance qui reflète notre engagement pour l’excellence.
Chez Papa Gusto, nos pizzaiolos sont bien plus que de simples cuisiniers : ce sont des artisans passionnés, formés aux techniques traditionnelles napolitaines !
Base tomate, Mozzarella, Champignons, Jambon blanc italien, Basilic, Olio
Base tomate, Mozzarella, Viande hachée, Oignons, Scamorza, Basilic, Parmesan
Base tomate, Mozarella, Gorgonzola doux, Parmesan
Base tomate, Jambon blanc italien, Olives, Stracciatella di burrata, Basilic, Olio
Base tomate, Mozzarella di bufala DOP, Basilic, Olio
Base crème de truffe, Roquette, Jambon blanc italie, Parmesan, Mozzarella di bufala DOP, Olio
Base creme d'Etrez, Mozzarella, Champignons, Poulet, Gorgonzola doux, Persil
Base tomate, Spianata piccante, Mozzarella, Scamorza, Poivrons
Base crème d'Etrez, Mozzarella, Guanciale, Jaune d'œuf, Pecorino Romano, Poivre noir, Basilic
Base crème d'Etrez, Mozzarella, Mortadella di bologna IGP, Stracciatella di burrata, Crème de pistache, Pistaches concassées, Basilic, Olio, Tomates cerises
Base tomate, jambon blanc italien, Tomates cerises, Roquette, Mozzarella
Base tomate, Mozzarella, Anchois marinés, Origan, Olio, Câpres
Base tomate, Mozzarella, Pecorino Romano, Basilic, Olio
Tomate moza, jambon blanc italien, Champignons, Basilic, Origan, Olio
Base crème d'Etrez, Mozzarella, Chèvre, Miel, Roquette, Noix concassées
Base crème d'Etrez, Mozzarella, Pancetta, Gorgozonla doux, Roquette, Pecorino Romano
Base tomate, Mozzarella, Jambon blanc italien, Cœurs d'artichaut, Parmesan, Olio, Origan
Base tomate, Pignons de pins torréfiés, Roquette, Jambon de parme DOP, Mozzarella fraîche, Parmesan, Tomates confites, Olio, Crème balsamique
Base crème d'Etrez, Aneth sèche, Saumon fumé, Aneth fraîche, Citron
Base tomate, Mozzarella, Poivrons marinés, Aubergines marinées, Persil, Pignons de pins, Olio
Base tomate, Roquette, Jambon de parme DOP, Parmesan, Tomates cerises confites, Burrata 125g, Olio
Linguine fraîches artisanales, Crème de truffe, Champignons poêlés, Lamelles de truffe frâiches, Parmigiano Reggiano, Huile truffée
Linguine fraîches artisanales, Guanciale, Jaune d'œuf, Parmigiano Reggiano, Pecorino Romano, Poivre noir
Il s’agit de la meilleure pizzeria de bourg en bresse pour moi! Les pizzas sont excellente, les recettes élaborées avec soin, la pâte délicieuse. Ce n’est pas un hasard si ils ont été vice champion de France de pizza. Par ailleurs l’accueil est toujours chaleureux et avec le sourire. Je ne peux que vous conseiller cette endroit!
Recommandé, testé et validé +++Le cadre, la déco, la musique italienne tout y est, pour finir les pizzas mamamia ma que gusto!!!! Un régal. Merci à l équipe
Restaurant très sympa, le cadre est simple et joli avec le four à bois trônant majestueusement à l'entrée, une petite salle en arrière boutique permet d'être plus tranquille au besoin. L'accueil est bienveillant et le service est attentionné ( l'équipe s'est renforcée d'un serveur). Les pizzas sont excellentes, constituées de produits frais et sélectionnés, la pâte est une merveille... Viva Italia !!! Merci à toute l’équipe.
La pâte est fine, bien dorée, et les ingrédients sont super frais.L'accueil est toujours souriant et l'ambiance décontractée, on se sent comme à la maison. Bref, une adresse où l'on revient toujours avec plaisir.
Très bon restaurant !Les pizzas sont excellentes! L’équipe est top! Une adresse à ne pas rater sur Bourg-en-Bresse!!
Super pizzeria, un régale à chaque venu. J’ai pu goûter 3/4 pizzas de la carte + tiramisu et jamais déçu. Abordable par rapport à la qualité proposée. Accueil chaleureux, service au top.
Expérience inoubliable!!! Je recommande fortement les pizzas sont de qualité meilleur qu’en ItalieÀ très vite merci!
Serveuses super sympas . Service au top . Pizzas excellentes cadre topissime que dire de plus si ce n'est réserver vite !
Très certainement la meilleure pizza que j’ai pu manger ! Une pâte exceptionnelle avec de bons ingrédients, le tout dans une ambiance très sympa avec un service agréable. Je recommande
